Ana səhifə | Forum | E-mail | Sayt haqqında | Qonaq kitabı | Geriyə əlaqə
Ana səhifə
Şəki
Tarix
Ad
Gerb
Özəlliklər
Şəkililər
Mətbəx
Arxitektura
Fotoqalereya
Xəritə
Hava
Yolçu
Bayramlar
Bu gün
Sayt haqqında

Bölmələr
Forum
E-mail
Saytın xəbərləri
Saytın xəritəsi
Qonaq kitabı

Xəbərlər
Xəbərlər
Şəhər xəbərləri
İqtisadiyyat
Cəmiyyət
İdman
İncəsənət və Mədəniyyət
Təhsil

InfoBüro
Otellər
Restoranlar
İstirahət zonaları
Banklar və Bankomatlar
Kino və Teatrlar
Parklar və Bağlar
Vağzallar

Biz
Qonaq kitabı
Bizim haqda
Bizimlə əlaqə
Kontakt







az / ru / en

Mətbəx


Şəki pitisi

Sümüksüz qoyun əti – 163 q, noxud – 30 q, quyruq – 20 q, baş soğan – 18 q, şabalıd – 30 q, quru gavalı – 20 q, zəfəran – 0,1, istiot, duz, sumaq.

Adi piti kimi hazırlanır. Lakin kartof əvəzinə şabalıd götürülür. Şabalıd ayrıca bişirilir və təmizlənir. Payız vaxtı hər paya 30 q heyva qatılır. Pitinin yanında sumaq və təmizlənmiş baş soğan verilir.

Bir pay piti qoymaq (bişirmək) üçün, İki qaşıq noxud islanmağa qoyulur. Noxudlar yaxşıca şişdikdən sonra xüsusi piti qabının içinə qoyulur. Üstündən 4-5 tikə ət ilə 2 tikə quyruq qoyularaq soyuq su ilə doldurulur və ocağa yerləşdirilir. Ətin kəfi çıxdıqca yığılır. Kəf qalmadığına tamamilə əmin olunduqdan sonra xırda-xırda doğranmış soğanlar yeməyə tökülür, duz əlavə edilir və bu vəziyyətdə vam odda qaynadılır. Bu vaxt pitinin içinə quru gavalı və soyulmuş şabalıd da atılır. Suyu azaldıqca qaynamış su əlavə oluna bilər. Ancaq ləzzətli olması üçün su əlavə etməmək məsləhədir. Piti süfrəyə sumaq, quru soğan və turşularla verilir.

InfoBüro
Otellər
Restoranlar
İstirahət zonaları
Banklar və Bankomatlar
Kino və Teatrlar
Parklar və Bağlar

Servis
Online Radio
Online Tv

   











Design by Real Design